白七姑倒是没急着吃。她先是用筷子尖儿挑了一点甜面酱，放在舌尖上细细尝了尝，眉头微微一舒，轻声点评道：

“这酱炒的火候不错，六必居的老底子还在，就是糖放多了点，也就是骗骗外地人的嘴。”

说着，她熟练地拿起一张荷叶饼，手法比顾振庭还要利索，三两下就卷好了一个精致的小卷儿，却没往自己嘴里送，而是直接递到了正说得兴起、满嘴流油的李采臣嘴边：

“尝尝，别光顾着说话。这鸭子讲究趁热吃，凉了就腥了，快堵上你的嘴。”

李采臣嘿嘿一笑，就着媳妇的手一口叼住，吃得那叫一个香，还不忘含糊不清地夸一句：“还是媳妇疼我！”

白七姑白了他一眼，又卷了一个递给李采臣：“行了，别贫了，赶紧吃你的。”

顾振庭看着这几人吃得香，微微一笑，自己却没怎么动筷子，只是端起一杯酒，轻轻抿了一口。

“李先生，这鸭子好吃，可这‘吃法’，却有讲究。”顾振庭看似随意地开了口，眼神却透过镜片，若有若无地盯着李采臣，“这四九城，好吃的、好玩的多着呢，您在这住时间长了就知道了。不过，除了这些吃的、玩的，还有些个规矩、门道，顾某得先跟您念叨念叨，免得日后……冲撞到了哪路神仙。”

李采臣嘴里嚼着鸭子，眼皮都没抬：“顾站长您说，我这耳朵听着呢。”

这时候，白七姑才自己卷了一个鸭卷，慢条斯理地吃了起来。那动作毫不矫情，透着股子见过大世面的从容。但若仔细看，便会发现她手里的筷子微微一顿，那一双看似在看菜的眸子，实则不动声色地竖起了耳朵，将顾振庭接下来的每一个字都记在了心里。

“这北平城啊，就像这只鸭子。”顾振庭用筷子指了指盘子里剩下的鸭架，“看着肥，其实骨头硬。”

“您瞅那帮‘前清遗老’，虽然大清亡了，可架子还没倒。就像这鸭皮，看着光鲜亮丽，其实一咬全是油。他们手里虽然没权没兵，但在文化圈、古玩圈，那可是说话极有分量的。您要是想办点雅事儿，或者想淘换点老物件，没他们点头，寸步难行。这帮人，得‘哄’着吃，就像蘸白糖，得给足了面子。”

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李采臣点点头，顺手又卷了一个鸭卷儿：“明白了，就是一帮死要面子活受罪的主儿。”

“精辟！”顾振庭竖了个大拇指，接着说道，“再有就是咱们现在这些个‘北洋新贵’了。手里有枪，腰里有钱，说话声大，就像这鸭肉，实惠，管饱。但是嘛……”他压低了声音，“这帮人大多是草莽出身，不懂规矩，做事容易过火。您要是跟他们打交道，得顺着毛摸，千万别硬顶。”

“还有那帮‘洋大人’……”说到这儿，顾振庭的脸色稍微沉了沉，“东交民巷那一块，是他们的国中之国。各国的特使、参赞，那都是咱们惹不起的主儿。特别是那岛国人，就像这鸭骨头里的骨髓，阴着呢……”

他看了一眼李采臣，意味深长地说道：“最近这岛国人，在北平可是活跃得很。他们不仅插手政务，还到处收买人心，甚至……还搞些神神鬼鬼的勾当。李先生，您是这方面的行家，以后要是遇上了，可得多留个心眼儿。”