第286章 茶韵茶香

时序步入腊月,都城的寒意渐浓,呵气成霜。

汴河大街的行人裹紧了冬衣,步履匆匆。

这时,一封从邗江捎来的信件送进了半日闲里。

林其姝拆开一看,顿时惊喜出声,“小满生了!生了个大胖小子!”

铺子里顿时一片喜气洋洋,都为小满和大牛感到高兴。

林其姝拿出提前就备好了的长命锁和银手镯,王秀兰则是取出亲手做的虎头鞋和虎头帽,其余人也把自己提前备好的礼物拿了出来。

所有的礼物被妥帖的打包好,林其姝一一贴了条子,注明都是谁准备的礼物,然后又托相熟的商队帮忙带回邗江李家去了。

忙完这一茬,林其姝叫了王秀兰和赵初荷一起,来到库房清点着新年新炒的秋茶。

“王婶,小荷,咱们就用这新茶,做些应季的饮子点心。”

赵初荷眼睛亮亮的,“太好了林阿姐!我正是想了两样方子,想和你说呢!”

林其姝点点头,两边分头忙碌去了。

第一款饮子,林其姝决定在蜜浮酥奈花的基础上加入绿茶的元素。

这道原本以酥酪、蜂蜜为主的冷饮,她预备取其神韵,大胆改造。

先取适量炒青绿茶,用稍低的水温快速冲泡出澄碧清亮的茶汤,滤去茶叶。

接着,熬煮一小锅浓度适中的藕粉糊,待其微温时,将放至温凉的绿茶汤缓缓调入。

同时在里头加入少许上等蜂蜜,不停搅拌,直至完全融合,形成一种浅碧色且半透明,质地滑腻如脂的绿茶冻基底。

林其姝将其分装入浅盏,静待凝结。

另一边,余庆又被林其姝抓了来打发那费时费力的奶油来做酥奈花。

但这一次,林其姝在牛乳中加入了极少量研磨成极细粉末的炒青茶粉。

让这奶油透出一丝绿意,并带着清雅的茶香。

待盏中绿茶冻微微凝固,便将这茶香雪酪用自制裱花袋挤到了绿茶冻上,拼凑成茉莉花的模样。

林其姝一次性做了十盏,自己先取了第一盏来试味。

小银勺先破开顶端那茶香与奶香交织轻盈的浅绿酥奈花,底下是滑嫩冰凉、茶韵清甜的绿茶冻。

口感层次丰富,茶香贯穿始终,既保留了原版的雅致,又增添了清新的茶趣。