何雨柱的心里跟明镜似的。

胖子那点酸溜溜的小心思，他门儿清。

这胖子，平日里干活偷懒耍滑，不老实干活。

但是胜在会来事，对自己毕恭毕敬，茶没了就赶紧添茶倒水，用老话说，就是有眼力见儿。

马华呢，人倒是老实肯干，可这机灵劲儿就比胖子差了好远，对自己虽然也恭敬，但那种积极表现忠心的意思就差了。

至于李源……

何雨柱心里泛起了嘀咕，这小子平时不声不响，干活却极有章法，今天露这一手刀工，确实漂亮，看得出是下了苦功的，而且心思沉静，是块好材料。

但正因如此，何雨柱心里那点“教会徒弟，饿死师傅”的传统念头反而更冒头了。

他何雨柱能在这轧钢厂食堂站稳脚跟，时不时的顶撞上头，连李副厂长都不卖面子，靠的就是这一手别人替代不了的手艺。

马华和胖子这两个人他观察了很久，对自己没啥威胁，他乐意让他们打下手，只要核心的炒菜技术不教，这两个人是永远都学不到的。

可李源这小子……

让他感觉到了一点不一样。

能只用半年时间就把刀工练好的人，肯定有过人之处，这要是炒菜的技术被学了去，那他何雨柱可就亏大了。

于是，何雨柱话锋一转，看似对着所有人，实则意有所指：

“炒大锅菜？那是那么容易的？火候、调味、下料的时机，差一点味儿就不对！功夫深着呢！”

“切菜切得好，那是基本功，离掌勺还差着十万八千里！都别好高骛远，把手底下的活儿干扎实了再说！”